- Groene salade met broccoli, aalbessen en walnoten
- Granola
- Tomaten-bonen soep
- Chocolade haver ontbijt
- Watermeloentaart
- Super makkelijke tomatensalade
- Gegrilde courgette met geitenkaas
- Watermeloen salade met feta en munt
- Tempeh roerbak met tamari
- Italiaans groente pannetje
- 3 varianten bieten carpaccio
- Aubergine met yoghurt dille saus (bijgerecht)
- Lente salade met kikkererwten (lunch)
- 4 keer eenvoudige sla dressing
- Zoete quinoa salade met courgette (lunch)
- Italiaanse quinoa salade (maaltijdsalade)
- Lichte salade met veldsla (lunch)
- Granola basis recept
- Zoet zure bloemkoolsalade (maaltijdsalade)
- Makreel salade (lunch)
- Happy Birthday, cake van de bakplaat
- Super makkelijke doperwtensoep (lunch)
- Basis recept verse pasta (avondmaaltijd)
- Spinaziesalade met aardbeien en geitenkaas (lunch)
- Power bread, bananenbrood variant (tussendoor)
- Super lekker fast food toetje choco-banaan-pindakaas (dessert)
- Venkel-sinaasappelsalade met amandelen (lunch)
- Spinazie soep (lunch)
- Boekweit wrap falafel (avondmaaltijd)
- Italiaanse boekweit pasta (avondmaaltijd)
- Italiaanse hartige pannenkoek (avondmaaltijd)
Zoet zure bloemkoolsalade (maaltijdsalade)
Wat heb je nodig?
1 kleine bloemkool
1 rode punt paprika
100 gram peultjes
100 gram quinoa
1 el. honing
1 scheut appelazijn
½ el. sesamolie
Scheutje tamari of zuivere sojasaus bv. Kikkoman
1 el. kerrie
1 tl. chili vlokken
½ citroen
Stap 1
Was alle groenten. Snijd kleine roosjes van de bloemkool. Rooster de roosjes op een hoog vuurtje. Voeg de kerrie en de chilivlokken toe. Blijf roeren. De roosjes mogen nog wat knapperig blijven. Pak een schaal en schep de bloem erin. Voeg de azijn, sesamolie en honing eraan toe en hussel het door elkaar. Snijd de puntpaprika (rauw) in dunne reepjes en voeg deze toe. Laat het afkoelen.
Stap 2
Kook de quinoa volgens de instructie van de verpakking. Laat de quinoa afkoelen en voeg deze toe aan de bloemkool.
Stap 3
Roerbak de peultjes kort op een hoog vuurtje in wat kokosolie, boter of olijfolie. Ook nu mogen de peultjes wat knapperig blijven. Voeg de peultjes toe aan de bloemkool. Hussel alles door elkaar.
Stap 4
Maak een dressing van ½ citroen met 1 el. olijfolie en voeg dit toe. Hussel weer alles goed door elkaar.
Eet smakelijk!
