- Groene salade met broccoli, aalbessen en walnoten
- Granola
- Tomaten-bonen soep
- Chocolade haver ontbijt
- Watermeloentaart
- Super makkelijke tomatensalade
- Gegrilde courgette met geitenkaas
- Watermeloen salade met feta en munt
- Tempeh roerbak met tamari
- Italiaans groente pannetje
- 3 varianten bieten carpaccio
- Aubergine met yoghurt dille saus (bijgerecht)
- Lente salade met kikkererwten (lunch)
- 4 keer eenvoudige sla dressing
- Zoete quinoa salade met courgette (lunch)
- Italiaanse quinoa salade (maaltijdsalade)
- Lichte salade met veldsla (lunch)
- Granola basis recept
- Zoet zure bloemkoolsalade (maaltijdsalade)
- Makreel salade (lunch)
- Happy Birthday, cake van de bakplaat
- Super makkelijke doperwtensoep (lunch)
- Basis recept verse pasta (avondmaaltijd)
- Spinaziesalade met aardbeien en geitenkaas (lunch)
- Power bread, bananenbrood variant (tussendoor)
- Super lekker fast food toetje choco-banaan-pindakaas (dessert)
- Venkel-sinaasappelsalade met amandelen (lunch)
- Spinazie soep (lunch)
- Boekweit wrap falafel (avondmaaltijd)
- Italiaanse boekweit pasta (avondmaaltijd)
- Italiaanse hartige pannenkoek (avondmaaltijd)
Zoete quinoa salade met courgette (lunch)
Wat heb je nodig?
½ wortel
2 takjes selderij
1 mandarijn
50 gram blauwe kaas
6 cherry tomaatjes
200 gram quinoa
1 courgette
1 knoflook
Appelazijn
Olijfolie
Blaadjes verse basilicum
Stap 1
Breng de quinoa in een pan met heet water aan de kook. Laat de quinoa afkoelen.
Stap 2
Was de groenten.
Snijd de selderij in stukjes.
Halveer de tomaatjes
Rasp de wortel
Pel de mandarijn en halveer de mandarijnen partjes
Meng alle groenten en voeg de afgekoelde quinoa eraan toe
Stap 3
Maak de salade op smaak met een scheutje appelazijn en olijfolie. Meng alles door elkaar.
Stap 4
Garneer de salade met wat basilicum blaadjes en wat blauwe kaas
Stap 5
Rasp de courgette met een rasp of snijd dunne plakjes met een mes.
Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Stap 6
Giet een klein beetje olijfolie in de pan en roerbak de knoflook voor een paar minuten. Voeg vervolgens de courgette toe en roerbak de groenten voor 5 minuten. Blijf roeren. Maak de courgette op smaak met een heel klein beetje zout en peper.
Stap 7
Serveer de courgette samen met de salade.
Eet smakelijk
